柯卫东，男，1963年6月出生，中共党员，现为武汉市农业科学院蔬菜研究所副所长、水生蔬菜研究室主任，研究员。
　　建成世界上最大的水生蔬菜种质基因库。种子是农业的“芯片”，而农作物种质资源则是“芯片”中的“芯片”，是国家的基础性和战略性核心资源。历经40年时间，柯卫东带领团队从无到有，收集保存来自国内28个省、市、自治区及美国、日本等10余个国家的12种水生蔬菜种质资源3000余份，建成世界上最大的水生蔬菜种质基因库——国家种质武汉水生蔬菜资源圃，挽救了一大批濒临灭绝的水生蔬菜种质资源，向社会分发资源利用上万份次。发掘创新水生蔬菜优异种质资源60余份，并作为骨干亲本应用于育种实践，大幅度提升我国水生蔬菜育种水平和进程，有力推动了水生蔬菜科研和产业发展。
　　致力莲藕育种科技创新，助力乡村振兴。莲藕是我国最重要的特色水生蔬菜，千百年来都没有人工育种的历史，产量和品质主要“靠天收”。柯卫东从20世纪80年代初开始莲藕育种研究，大规模开展莲藕杂交育种和新品种选育。40多年来，他带领科研团队选育水生蔬菜新品种30余个，其中莲藕新品种近20个，获得农业农村部植物新品种权5个，成为目前我国莲藕品种中首次、也是唯一获得植物品种权的莲藕新品种。发明试管藕诱导方法及微型种藕繁殖技术，取得国家发明专利2项，为农民每亩节约种苗成本近千元。其选育的鄂莲系列莲藕新品种在全国600万亩莲藕中的种植覆盖率达85%以上，并通过配套栽培技术，使我国全年有鲜藕供应，为莲藕产业发展提供了品种支撑。他们积极开展新品种、新技术推广，近10年累计推广面积4000多万亩，取得社会经济效益2000亿元以上，显著提高了我国莲藕种植水平和生产效益，为湖北省和我国莲藕特色产业发展、精准扶贫和乡村振兴做出卓越贡献。
　　40年来，柯卫东先后荣获国家科技进步奖二等奖1项、湖北省科技进步奖一等奖2项、农业农村部中华农业科技奖创新团队奖1项等多项科技奖及第四届全国杰出专业技术人才奖、全国优秀科技工作者、全国“五一”劳动奖章、2022年“最美科技工作者”等称号。