湖北省政府研究室调研组

　　湖北青砖茶是中国黑茶的鼻祖，在中国黑茶史上曾长期占据领军地位，辉煌时期在全国黑茶市场的占比达85％。近年来，随着云南普洱茶、安化黑茶的崛起，湖北青砖茶的整体竞争力、影响力有所减弱。为深入剖析湖北青砖茶产业的发展现状，探索湖北青砖茶产业做大做强的可行路径，推动湖北茶产业高质量发展，笔者在调研相关部门、地方、企业、三大黑茶产区的基础上，提出几点对策建议。
　　一、湖北青砖茶产业发展大有可为
　　（一）历史底蕴深厚。湖北青砖茶历史悠久，久负盛名。《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。”荆巴主要是现今湖北恩施、宜昌一带，饼茶即为青砖茶前身。至宋朝，湖北青砖茶工艺渐趋走向成熟，兴于两湖地区。清乾隆年间，中俄“万里茶道”因湖北青砖茶而兴，北方牧民称湖北青砖茶为“生命之饮”。19世纪70年代，湖北青砖茶贸易进入极盛时期，当时羊楼洞有茶厂30余家，每年输出砖茶30余万担，占全国出口茶总量的20%。至今，“川”字号、“长盛川”等品牌已持续旺盛100多年，赤壁市获誉“中国青砖茶之乡”、“中国米砖茶之乡”、“中国名茶之乡”、全国高品质黑茶生产基地。
　　（二）产业基础厚实。从规模结构看，全省黑茶年产量6 万多吨，占全国23%，居全国第三。其中，青砖茶占80%以上，超6万吨；有赤壁、宜昌伍家岗、谷城三大主产地。最大主产区赤壁的茶园基地乡镇全覆盖，面积达16万多亩，有 2个万亩基地、5个千亩基地。湖北青砖茶品质全国领先，产品以边外销为主，在我国北方及“一带一路”沿线国家具有良好市场基础。从企业实力看，全省拥有规模以上黑茶加工企业40多家，其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业9家，4家企业年产值过亿元。建有赵李桥、羊楼洞、长盛川3个大型产业园。从创新能力看，拥有各层级全方位的茶学专业人才培养体系，赤壁青砖茶研究院由中国工程院刘仲华院士领衔，并成立了黑茶检测中心，宜昌鑫鼎生物科技公司从2013年开始持续投入重金打造湖北长盛川青砖茶研究所。从品牌建设看，湖北青砖茶口碑好、认可度高，“川”字号、“赤壁青砖茶”获两大“中国驰名商标”。赤壁“赵李桥砖茶制作技艺”、“长盛川青砖茶制作技艺”被认定为国家级非物质文化遗产代表性项目，还有获评中国品牌茶的“汉家刘氏”。
　　（三）发展前景广阔。一是市场环境向好。全国黑茶产量总体呈上升趋势，2021年产量39.68万吨，比2019年增长1.87万吨。二是内需潜力巨大。得益于黑茶的独特风味和减脂降压功效，黑茶内销量持续快速增长，2021年与2020年相比，内销量从31.38万吨增加到34.41万吨，占全国茶叶内销总量的比重从14.25％上升到14.95％。三是湖北厚积薄发。省委、省政府坚持把茶产业放在十大农业产业链首位打造，把青砖茶作为重要区域公用品牌培育，企业持续发力，厚植发展优势。近年来，累计建成绿色无公害生态茶园8万多亩，建成羊楼洞茶文化生态产业园、中国青砖茶未来实践展示馆、黑茶检验检测中心、青砖茶大数据服务中心等重要平台，参与《中华人民共和国国家标准·黑茶标准》制定，累计取得发明专利10多项、新型实用专利200多项，为推动湖北青砖茶高质量发展奠定了坚实基础。
　　二、外省黑茶产业发展的经验与做法
　　（一）注重夯实基础环节。云南普洱茶、安化黑茶都十分注重从源头、标准、创新上发力，夯实发展基础。安化黑茶坚持原料企业自供，2007年以来茶园面积扩大3倍以上；先后制定8个国家标准、17个省级地方标准；聘请2个院士团队，建成黑茶学校、研究院、研究中心、科研工作站；实施“五个一千”工程，培训制茶师、质检员、茶艺师、营销经理各千名。云南普洱有机茶园认证面积达34万亩、有机认证企业达113家，制定7项地方标准、3项团体标准，实施“百千万”人才行动工程。
　　（二）注重聚力打造品牌。云南构建“公共品牌+区域品牌+企业产品品牌”三位一体品牌体系，黑茶主攻“云南普洱”公共品牌，将普洱茶打造为中国十大名茶。湖南2014年出台全省茶产业发展规划，实施“名优茶叶品牌建设工程”，主打“安化黑茶”公共品牌，以每年不低于1000万元支持品牌营销。两省无一例外集中力量主攻一个黑茶公共品牌。
　　（三）注重加强市场建设。从市场主体看，安化黑茶有1家龙头企业产值过百亿、2家龙头企业过产值10亿元，云南普洱茶有4家国家级龙头企业、75家省级龙头企业。从市场布局看，安化黑茶主销省内(占58%份额)和山东、广东沿海省份，云南普洱主销粤港台地区，产品均价是边销茶的6—12倍。从产品开发看，安化黑茶产品创新力度大，以“千两茶”为代表的装饰型茶深得消费者青睐，还有金花茯砖茶也是一大看点。
　　（四）注重推动融合发展。近年来，湖南安化强势推进13个重点茶旅项目，并通过书籍出版、文艺创演和建设茶旅温泉、茶园民宿、茶旅游学等，多方位推进茶旅文产融合发展，基本形成“茶旅文康”系统性产业矩阵，2019年茶旅接待445万人次、收入39亿元。云南大力实施茶旅融合项目，陆续推出寻根易武、溯源普洱、茶马古道等10条茶旅精品线路，成功打造帝泊洱生物茶谷、普洱国家公园等多个国家4A级旅游景区。
　　三、推进湖北青砖茶高质量发展的对策建议
　　（一）锚定发展思路。着力构建青砖茶产业发展“四梁八柱”，让全省上下目标一致、方向一致、步调一致，切实做到“五个始终坚持”。一是始终坚持打造一个品牌——湖北青砖茶。系统塑造湖北青砖茶品牌形象，增强品牌知名度和影响力。二是始终坚持瞄准一个定位——现代茶业。以工业化思维、互联网思维、数字化思维引领湖北青砖茶产业现代化发展，全产业链协同发力，构建现代茶业标准体系、产业体系、生产体系、经营体系。三是始终坚持走好一条道路——创新发展。把握黑茶消费新特征新趋势，提升技术创新能力和产品制造能力，稳定传统需求，满足新需求，开拓新兴市场，引领创造需求。四是始终坚持做好一门功课——文化培育。挖掘“万里茶道”时代价值、文化价值，让更多群体了解湖北青砖茶的历史文化和独特功效及健康属性。五是始终坚持把握一项原则——精准扶持。更好发挥政府引导和企业主体作用，汇集各方资源统筹使用，重点支持研发创新、设备升级、公共品牌建设等产业链关键环节，重点支持茶产业链中把青砖茶作为主业、产品质量过硬、有清晰战略规划、带动力强的企业。
　　（二）做实基础支撑。一是质量基础。完善标准体系，支持青砖茶省级地方标准、行业标准建设和欧标茶普及，推动地方标准、行业标准上升为国家标准，强化标准执行运用。加大茶园基地建设力度，保护推广种质资源，推进茶园规模化、无害化、绿色化、数字化，创建一批农产品质量安全示范县（市）。强化质量管控，加强对种植、加工、流通等各环节的技术指导与服务，建好用好青砖茶检测、评级和大数据中心等。二是创新基础。坚持政企校联动，充分发挥我省创新资源作用。支持赤壁青砖茶研究院、湖北长盛川青砖茶研究所等研发机构建设，鼓励打造协作共享开放创新平台。健全青砖茶发展人才支撑体系，支持培养青砖茶科研、制作、营销等多层次人才。搭建政企银合作平台，推动茶学、发酵、食品等多学科融合，不断完善创新生态。三是工作基础。完善和落实全省茶产业链链长制，构建从规划编制到政策制定、组织实施、工作督导、考核结账的工作推进机制，形成工作闭环，确保湖北青砖茶产业发展重大决策部署落地见效。
　　（三）完善品牌体系。振兴湖北青砖茶产业必须叫响、擦亮、做强品牌。着力实施品牌战略，把“湖北青砖茶”打造成中国黑茶第一品牌。一是征集推出湖北青砖茶形象标志和宣传口号。对符合湖北青砖茶生产标准的茶企（销售企业不得使用），按照不同等级，授权使用“湖北青砖茶”金标、银标、绿标。由政府和茶企共同出资，在全省和全国青砖茶消费主要城市，通过各种媒体渠道，同步强力推荐湖北青砖茶，共同叫响宣传口号。二是构建“１+Ｎ”品牌体系。全省所有青砖茶生产企业共同缔造维护“湖北青砖”这一公共品牌，“川”字号、“长盛川”、“羊楼洞”、“大德和”、“乾泰恒”、“汉家刘氏”等其他品牌统一用“湖北青砖+自身品牌”形式包装销售产品。三是优化湖北青砖茶产品结构。鼓励全省青砖茶企抱团发展、差异化竞争，形成科学合理、各具特色的产品布局。支持青砖茶企开发推出诸如减脂系、降压系、养胃系、安神系等功能性产品，诸如小罐茶、袋泡茶、速溶茶、果味茶、巧克力茶等潮流性产品，诸如奶茶、茶冰激棱、茶化妆品、茶食品等，开辟新的发展空间。
　　（四）加强市场开拓。目前，我省黑茶年产量约为湖南黑茶的1/2、云南普洱的1/3，加上黑茶总体需求日益增长，市场发展空间巨大、前景广阔。一是优化市场布局。更加重视内销市场，全国黑茶内销量占比86.7％，并且呈现持续增长势头。更加重视线上市场，全国茶叶线上交易额连续多年保持12％以上的增长。更加重视国际市场，支持湖北青砖茶企发挥茶叶产业链供应链稳定优势，大力度发展“一带一路”沿线等海外市场。二是推动茶旅融合。进一步搭建茶叶消费场景，特别是打造细分场景、推动细分产品，引导形成体验式、沉浸式、自由式消费趋势。支持青砖茶茶旅项目建设、文艺创演、文学创作，建设一批茶叶公园、茶博物馆、茶休闲旅游景点，深度开发一批茶旅路线，形成茶旅一体化发展格局。三是培育消费群体。实施青砖茶茶文化、茶产品“六进”（进机关、企业、学校、景区、酒店、商超）工程，培养黑茶消费习惯，释放内需潜力。特别是加快青砖茶进校园进程，为湖北青砖茶产业长远发展、高质量发展，为荆楚文化、茶文化传承弘扬，打牢坚实的基础。
　

                                                                                             调研组成员：

                                                                                             孙　军　省政府研究室二级巡视员　
　　                                                                                           秦　俊　省政府研究室信息处副处长、三级调研员